月饼OEM新概念

2019-08-15  来自: 合肥港合园食品有限公司 浏览次数:29

月饼OEM生产,也称为月饼定点生产,俗称代工(生产),基本含义为品牌生产者不直接生产产品,而是利用自己掌握的关键的核心技术负责设计和开发新产品,控制销售渠道,具体的加工任务通过合同订购的方式委托同类产品的其他厂家生产。之后将所订产品低价买断,并直接贴上自己的品牌商标。这种委托他人生产月饼的合作方式简称月饼OEM,承接加工任务的制造商被称为月饼OEM厂商,其生产的产品被称为OEM产品。


月饼OEM的发展


      月饼OEM进入食品行业已经有十几年的历史,但是进入中国烘焙行业的切入点就是从月饼的代加工开始的。六七年前,因为QS管理制度的规范化,酒店开始寻求自己制作月饼的便捷之路。不用自己购置生产线,也不用自己研究月饼配方,更不用担心产品是否符合食品管理标准,酒店选择用OEM来实现盈利。但是,国家限制三公消费之后带来的市场影响限制了酒店月饼的发展,酒店月饼作为高端月饼市场的主要消费产品,*早退出了月饼舞台。自此,月饼OEM的繁荣时代收官,饼店的长线产品也顺势开启了OEM发展的新时代。


    月饼行业走下坡路之后,原来做代加工的月饼生产厂家陷入了困境,他们需要一种新的产品形式来填充他们的生产空隙。在生产设备还继续使用的条件下,厂家选择更换一个零件或一小部分机械来减少新的设备投入,于是,长线食品的品种开始增多。另一方面,终端饼店也亟需长线食品来填补现烤食品缺货的空档,自己开发新产品很难,就需要设备企业的援助。两者结合之后,就是月饼OEM的新阶段——饼房长线食品的代加工。


关键词: 月饼OEM           
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